季節の染帯【柿】
「柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺」あまりに有名な正岡子規の一句。柿が大好きだった子規には至福の時だったのでしょう。柿は渋柿・甘柿に大別され、さらに多品種が日本各地で栽培されています。わが故郷庄内鶴岡にも名産と自負するものが数々ある中、庄内柿もそのひとつ。平核無し渋柿で焼酎にさわすとトロリとした甘さに変貌します。
「柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺」あまりに有名な正岡子規の一句。柿が大好きだった子規には至福の時だったのでしょう。柿は渋柿・甘柿に大別され、さらに多品種が日本各地で栽培されています。わが故郷庄内鶴岡にも名産と自負するものが数々ある中、庄内柿もそのひとつ。平核無し渋柿で焼酎にさわすとトロリとした甘さに変貌します。